OMG - und das meine ich ernst, diese Kokos-Mandel Riegel haben mein Snack Herz schneller schlagen lassen.
Dieses Rezept ist von einer veganen, gesunden Twix-Alternative inspiriert, aber das Ergebnis ist ein Riegel, der durch den Kokosboden eine feine Kokosnote erhält und durch die Schokoladenschicht das Vergnügen eines Trüffels bietet. Das Salz gibt dem Ganzen den letzten Schliff. Ich kann gar nicht aufhören, daran zu denken, und werde die Riegel gleich noch einmal zubereiten.
Die Zubereitung ist relativ einfach und schnell, man muss lediglich etwas Geduld wegen der Abkühl- und Kühlphasen mitbringen.
Wenn du auch Lust auf diesen Genuss hast, hier ist das Rezept.
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